Evolución Bicentenario Clos Centenaire 1810 Perla Negra D
Vinhos — D.O. Vale do Maule
Nosso enólogo Felipe Ortiz diz que o Vale do Maule tem uma multiplicidade de qualidades que permitem :
Vinhos Brancos com muito frescor e traços minerais, em especial nosso Sauvignon Blanc. Vinhos tintos com ciclos de curta maturação, entregando um bom equilibrio entre o álcool e a acidez, como Merlot e o Cabernet Sauvignon. E além de tudo, um agradável e suave Carmenere, que por ser um difícil e exigente varietal, dificulta seu maturação em outros vales.
